Консалтинговый центр "Школа Административного Управления Зиминой"

ISO 22000:2018. Система менеджмента пищевой безопасности. HACCP

В процессе этого бизнес тренинга

Вы проработаете с тренерами, коучами:

  • Методы и действенные инструменты системной работы компании в сфере менеджмента безопасности пищевых продуктов, проведения внутреннего аудита СМ безопасности пищевых продуктов, оформления документации по внутреннему аудиту
  • Практические аспекты идентификации процессов, формирования блок-схем технологического процесса, системного оценивания показателей деятельности бизнес-процессов и подготовки к успешной сертификации на соответствие требованиям ISO 22000
  • Ваши конкретные ситуации по минимизации возможных опасных факторов на производстве, управлению потенциально опасной продукцией, оформлению документации в соответствии с требованиями ISO 22000

Вы получите:

  • Системные знания и пошаговый алгоритм практической идентификации возможных опасных факторов на Вашем производстве; определения того, где и как опасные факторы могут быть устранены, предупреждены или приведены к пределам допустимых концентраций
  • Навыки разработки программ обязательных предварительных мероприятий, Плана НАССР и процедуры мониторинга КТК
  • Четкий алгоритм действий, для реализации на практике, по разработке плана и программы внутреннего аудита СМ безопасности пищевых продуктов, подготовки чек-листов, проведения внутреннего аудита и оформления отчета про аудит
  • Практические рекомендации, применимые решения, советы и консультации экспертов-практиков
  • Конспект, в котором коротко, системно и в необходимом количестве изложена теория
  • Именной Сертификат, как свидетельство Вашего профессионализма!

После прохождения этого тренинга

Вы будете знать:

  • Практические аспекты требований ISO 22000, нормативной и технической документацией на продукцию, правила обслуживания оборудования и контрольно-измерительных приборов
  • Алгоритм разработки блок-схем производственного процесса и планов производственных помещений; построения и эффективного использования дерева решений
  • Принципы и логику внедрения и развития системы НАССР предприятия; установления и регистрации полученных данных процедур проверки эффективности функционирования системы НАССР
  • Как установить критические пределы для каждого опасного фактора, в интервале которых опасные факторы подлежат контролю, ликвидации или снижению и разработать необходимые предупреждающие (мониторинговые) мероприятия
  • Как профессионально провести внутренний аудит системы НАССР на предприятии, определить уровень соответствия стандарту ДСТУ ISO 22000 и задокументированной информации